Die Küche

Die Küche ist meist einer der kleinsten Räume im Haus, wird aber sehr viel benützt. Deshalb ist hier eine genaue Planung notwendig.

Der Küchengrundriss

Damit alle Möbel und Geräte, die in der Küche erforderlich sind, Platz haben, brauchen Sie mindestens 8 m². Wichtig dabei sind die verfügbaren Stellflächen. Sie benötigen davon mindestens 7 m bei 65 cm Wandabstand.

Soll in der Küche auch ein Essplatz für die Familie integriert werden, brauchen Sie mindestens 4 m² mehr Fläche. Der Raum, in dem die Küche untergebracht wird, muss mindestens 2,40 m breit sein, damit Sie zwischen den 65 cm tiefen Möbeln und Geräten eine 120 cm breite Bewegungsfläche haben.

Unterschränke und Geräte können in der Höhe variabel montiert werden. Heute rechnet man mit einer Planungsmasse von meistens 94 cm einschließlich Arbeitsplatte. Deshalb muss die Fensterbrüstung höher eingeplant werden, sonst geht der Stellplatz unter dem Fenster verloren.

Sie benötigen in der Küche auf jeden Fall eine zugfreie und regelbare Lüftung. Auf die Dunstabzugshaube über dem Herd sollten sie auf keinen Fall verzichten.

Gehen Sie großzügig in der Installationsplanung vor. Sehen Sie vor allem ausreichend Steckdosen vor. Rechts vom Herd sollte eine mindestens 30 cm breite Abstellfläche und zwischen Herd und Spüle ein mindestens 60 cm breiter Vorbereitungsplatz vorgesehen werden.

Küchenkauf

Darauf sollten Sie achten

Einige gute Ratschläge, die beim Küchenkauf wichtig sind:

• Achten Sie auf einen durchgehenden wasserfesten Sockel mit Dichtlippe am Boden.

• Um eventuelle Unebenheiten am Fußboden auszugleichen sollten die Füße der Schränke höhenverstellbar sein.

• Damit die Lüftung auf der Möbelrückseite gesichert ist, sollten Sie auf vorgezogene Wände beharren, die eingenutet sind.

• Schubladen und Frontalauszüge sollten auf Kugellagern rollen und auf Metallzügen laufen, die ohne Werkzeuge herausnehmbar sind.

• Drahtkörbe sollten herausnehmbar sein.

• Achten Sie auf Ganzmetall-Scharnierbänder, die dreidimensional verstellbar sind.

• Damit die Einteilung der Schränke von Fall zu Fall nach Bedarf verändert werden kann, sollten die Einlegeböden um jeweils 3 cm verstellbar sein.

• Um eventuelle Unebenheiten an der Wand auszugleichen, empfehlen sich dreidimensionale Aufhängevorrichtungen für die Hängeschränke.

• 3-Schicht-Gütespanplatten beim Korpus der Schränke garantieren die beste Qualität.

Küchenqualität

Wesentlich für das Funktionieren der Küche ist das "Innenleben" der Schränke. Einfache Möbel z. B. haben höhenverstellbare Einlegeböden. Komfort- Möbel hingegen werden mit ausziehbaren Schüben und Aufbewahrungskörben (Auszügen) angeboten. Die Vorteile sind ein größeres Fassungsvermögen, eine bessere Übersicht und leichte Bedienbarkeit. Voraussetzung sind jedoch ein besonders stabiler Möbelkorpus und hochwertige Beschläge. Schubkästen und Auszüge sollten leichtgängig sein und möglichst wenig Seitenspiel haben. Sie werden erheblich mehr beansprucht als bei Wohnmöbeln.

Die Arbeitsplatte muss besonders widerstandsfähig gegen Wärme und mechanische Abnutzungen sein. Kunststoff-Oberflächen sind derzeit sehr verbreitet. Auch hier gibt es wesentliche Qualitätsunterschiede. Angeboten werden auch Naturstein-Oberflächen oder verleimte Hartholz-Platten.

Die Planung

Was Sie schon bei der Planung der Küche berücksichtigen sollten:

 Türwand
Die Türwand muss von benachbarten Wänden mindestens 65 cm entfernt sein. Erst dann können Sie Unter- und Oberschränke dagegen bauen. Sie müssen auch darauf achten, dass neben Hochschränken noch etwas Platz für den Lichtschalter vorhanden ist.

 Fensterwand
Wegen des guten Lichtes eignet sich diese besonders, um dort den Hauptarbeitsplatz einzurichten. Die Wandstücke um das Fenster müssen mindestens 40 cm breit sein, damit Oberschränke anstoßen können. Achten Sie auch auf die Brüstungshöhe der Fensterbank, damit die Arbeitsplatte darunter Platz findet.

 Heizkörper
In der Küche ist der Heizkörper meist vor dem Fenster installiert. Vor einem herkömmlichen Strahlungsheizkörper können Sie nur eine Arbeitsplatte (auch mit einer Schublade) bauen. Vor einer Konvektor- oder Umluftheizung sind Unterschränke möglich. Dann müssen aber in die Abdeckplatte Heizungsgitter eingelassen und in den Sockel der Schränke Lüftungsrosetten eingebaut werden.

 Steckdosen
In den wenigsten Küchen sind genügen Steckdosen vorhanden. Gehen Sie deshalb bei der Planung großzügig vor.

 Fußbodenbelag
In der Küche sollte der Boden pflegeleicht sein. Hygiene ist hier das oberste Gebot. Deshalb haben sich vor allem Fliesen bewährt.

 Wandverkleidung
Wandfliesen haben in der Küche schon lange Tradition. Sie sind dauerhaft, leicht zu reinigen und in vielen Mustern und Formen erhältlich.

 Arbeitsplatten
Die Arbeitsflächen in der Küche müssen einen Messerschnitt überstehen. Sie müssen außerdem hitze- und säurebeständig sein. Am weitesten verbreitet sind kunststoffbelegte Platten. Sie können aber auch unter Steinplatten (Marmor, Granit), versiegelten Holzplatten (Buche, Eiche) oder Chromnickelstahlplatten wählen.

In einer ungünstig eingerichteten Küche legt die Hausfrau durchschnittlich rund 8 km am Tag zurück. In 25 Jahren kommen sie damit zweimal um den Äquator. In einer gut eingerichteten Küche können 60 Prozent dieser Wege eingespart werden. Deshalb ist es unerlässlich, dass eine "moderne Küche" organisch und funktionell richtig gestaltet ist. Sie muss so vollständig und rationell ausgestattet sein, dass sie ein Optimum an Arbeitserleichterung und Zeitersparnis gewährleistet. Dies ist nur durch sorgfältige Planung zu erreichen.

Deshalb sollten Sie sich über folgende Punkte Gedanken machen:

Eine Patentlösung für die Küche gibt es nicht. Zu unterschiedlich sind die Grundrisse und jeder Haushalt erfordert unterschiedliche Lösungen. Im Mittelpunkt der Planung muss jedoch die/der Hausfrau/mann stehen. Für die durchschnittlich Körpergröße liegt die ideale Höhe der Arbeitsfläche bei 90 cm, für kleinere Menschen bei 85 cm.

Küchenherde

Ein altes Sprichwort sagt: "Eigener Herd ist Goldes wert". Heute wird mit Gas- und Elektroherden als Einbauherde in modernen Küchen gearbeitet. Trotzdem wollen viele Bauherrn Ihre moderne Einbauküche mit einem Holzherd ergänzen. Der richtige Herd und die richtigen Töpfe sparen beim Kochen Zeit und Geld. Achten Sie deshalb beim Küchenkauf darauf, dass Elektroherdplatten und Töpfe den gleichen Durchmesser haben. Wichtig ist, dass die Töpfe weder überstehen noch zu klein sind. Empfehlenswert sind Töpfe mit einem plangeschliffenen "Sandwichboden" (Stahl- Kupfer- Stahl). Sie garantieren eine gleichmäßige und rasche Energieverwertung.

Bei der Anschaffung der Küche sollten Sie auch an die Kleinigkeiten denken. Dazu gehören Regale für die Gewürzgläser (am besten in Herdnähe) und Hängevorrichtungen für Schöpfkellen usw.

Die Schranksysteme

Bei Einbauküchen gibt es mehrere verschiedene Elemente. Hier eine kurze Beschreibung der verschiedenen Möglichkeiten:

 Unterschränke
Sie bilden die Basis der Kücheneinrichtung. Alle Elemente sind in den Maßen genormt, umfassen aber bei geschickter Kombination unterschiedlich breite Teile. Die Unterschränke können verschieden eingerichtet sein. Hier ist vor allem die von Ihnen gewünschte Zusammenstellung ausschlaggebend. Nicht für jeden Haushalt ist die selbe Innenausstattung sinnvoll. Besorgen Sie sich frühzeitig Prospektmaterial, um sich einen guten Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten und Produkte zu verschaffen.

 Hochschränke
Küchenräume sind in den meisten Fällen nicht sehr groß. Trotzdem müssen viele Vorräte untergebracht werden. Hochschränken sind dazu ideal, denn sie haben ein großes Fassungsvermögen.

 Schubladen
Sie bieten neben dem Besteck auch für vielerlei andere Kleinigkeiten nützliche Verwendung. Sie sollten daher nicht an Schubladen sparen. Ein Tipp: Geräteschubladen (für Küchenmaschinen, Allesschneider, Brotschneider) und Ausziehbretter (als zusätzliche Arbeitsfläche) vergrößern die nutzbare Fläche in der Küche.

 Schrankfronten
Sie sollten nicht nur gut aussehen, sondern sich vor allem leicht sauber halten lassen. Schrankfronten in Holz sollten bedürfen einer sorgfältigen Oberflächenbehandlung, um sich genauso praktisch handhaben und reinigen lassen wie Kunststofffronten. Fugen, Nuten und Rillen machen die Holzoberfläche lebhafter, können aber auch Staubfänger sein.

Probieren Sie auch die Griffe oder Griffleisten an den Türen und Schubladen Ihrer Wunschküche vorher aus. Es gibt praktische, unpraktische und solche, an denen man sich ständig die Fingernägel abbricht.

Essplatz in der Küche